Prinzinger by SAITTAVINI in Düsseldorf
Sicherheit spielt in der Gastronomie eine zentrale Rolle. Der Diebstahl wertvoller Warenbestände, Vandalismus sowie unangemessenes Verhalten stellen weitverbreitete Herausforderungen dar. Neben finanziellen Verlusten und Betriebsausfällen besteht das Risiko langfristiger Reputationsschäden. Um diesen Gefahren zu begegnen, suchen immer mehr Gastronomen nach modernen Sicherheitslösungen. Der gezielte Einsatz von Technologien wie dem LiveEinbruchschutz ermöglicht nicht nur eine Risikominimierung, sondern trägt auch dazu bei, eine präventive Sicherheitskultur zu etablieren. Durch den Fokus auf Sicherheit wird nicht nur das finanzielle Wohl des Betriebs geschützt, sondern es entsteht auch eine sichere Umgebung, die das Wohlbefinden von Gästen und Mitarbeitenden fördert
Anlass für ein neues Alarmsystem
Die erste Auseinandersetzung mit dem Thema Sicherheit erfolgte im Jahr 2017. Bis dato war es zu keinen schwerwiegenden Vorfällen gekommen. Damals war Malte Tasto, Geschäftsführer und Gründer der 180° Gruppe, zu Gast im Prinzinger. Durch ein zufälliges Gespräch zwischen Davide und Malte wurde der Fokus auf das Thema Live-Einbruchschutz gelenkt.
Davide erkundigte sich daraufhin in seinem Freundeskreis und ein Bekannter aus der Automobilbranche, der sein Außengelände erfolgreich von 180° Sicherheit schützen lässt, äußerte sich positiv über die Dienstleistung. Dies führte zu ersten Beratungsgesprächen und schließlich zur Planung und Installation eines modernen Sicherheitskonzepts – dem Live-Einbruchschutz. „Sicherheit ist für uns nicht nur eine Notwendigkeit, sondern ein essenzieller Bestandteil unserer Verantwortung,“ sagt Davide. „Wir sind froh, dass die 180 Grad uns seit nunmehr 8 Jahren professionell begleitet und es seitdem keine
Probleme mehr gab.“
Seit vielen Jahren steht der Name Saittavini in der kulinarischen Szene Düsseldorfs für die Liebe zu exquisiter italienischer Küche und erlesenem Wein. Im Jahr 1998 gründete Michelangelo Saitta das renommierte Saittavini, gefolgt vom Prinzinger by Saittavini, das seit 2014 unter der Leitung seines Sohnes Davide steht. 2020 erweiterte die Familie ihr Portfolio um den Weinhandel by Saittavini.
Sicherheitstechnik
In den Restaurants und im Lager von Saitta sorgt der Live-Einbruchschutz für zuverlässige Sicherheit. Die Installation der Sicherheitstechnik mit Kameras, Lautsprechern und Sensoren verlief problemlos, selbst nachträglich. Michelangelo hebt besonders die Verbindung zur rund um die Uhr besetzten Leitstelle hervor, die bisher immer einwandfrei funktioniert hat. Davide erinnert sich zudem an einen Vorfall, bei dem er versehentlich einen Alarm auslöste: „Innerhalb von nur 2 Minuten war die Polizei vor Ort, während ich noch mit der Leitstelle sprach.“
Die Verbindung zur Service-Leitstelle ermöglicht es im Ernstfall, direkt ins Gebäude zu schauen und Eindringlinge zur sofortigen Identifikation aufzufordern. Bei
Nachlässigkeiten startet eine lautstarke Ansprache, während gleichzeitig die Polizei benachrichtigt wird. Diese Vorgehensweise minimiert nicht nur die Gefahr von
Falschalarmen, sondern schreckt potenzielle Eindringlinge bereits zu Beginn ab und verhindert mögliche Schäden.
Die Sicherheit der Gäste, der Mitarbeitenden und insbesondere der kostbaren Weinkollektion spielt eine zentrale Rolle in dem gastronomischen Konzept von Michelangelo und Davide Saitta. Die Saitta-Familie gehört zu den bedeutendsten Sammlern des seltenen MassetoRotweins aus der Toskana in Deutschland. Das eingespielte Vater-und-Sohn-Duo ist sich der Wichtigkeit von Sicherheit bewusst und setzt daher konsequent auf den Live-Einbruchschutz von 180° Sicherheit in beiden Restaurants, der Weinhandlung und dem Lager.
Herausforderungen
Die Sicherheit der Gäste steht für die Gastronomen an erster Stelle, und gleichzeitig legen sie großen Wert darauf, die Privatsphäre ihrer Besucher zu wahren. Neben dem Live-Einbruchschutz setzen sie auf eine effektive Kombination mit den Dienstleistungen der 180° Datenschutz.
Durch gezielte Kameraplatzierung erkennt das Team von Saitta potenzielle Sicherheitsprobleme frühzeitig und handelt proaktiv. Die Dienstleistungen von 180° Datenschutz gewährleisten dabei eine datenschutzrechtlich korrekte Herangehensweise. Diese sorgfältige Balance zwischen Sicherheit und Datenschutz trägt dazu bei, dass sich die Gäste im Saitta nicht nur kulinarisch, sondern auch in Bezug auf ihre Sicherheit und Privatsphäre bestens aufgehoben fühlen. „Und dieses Gleichgewicht werden wir auch weiterhin bewahren“, betont Davide abschließend
Gastro-Konzept
Das Saitta-Gastronomiekonzept zeichnet sich durch exquisite italienische Küche und ein anspruchsvolles Ambiente aus. Die Atmosphäre in den Restaurants ist geprägt von einem konservativen, aber lebendigen Flair, das es den Gästen ermöglicht, sich wohl und persönlich betreut zu fühlen. Die klassische Einrichtung unterstreicht dabei den konstanten Qualitätsanspruch in allen Bereichen und Michelangelo betont „Qualität ist keine Option, sondern unser Versprechen an jeden, der unsere Tische besucht“.
Ein besonderes Augenmerk liegt hierbei auf dem kulturellen Moment, den die kulinarischen Kreationen bieten. Davide, der Sohn, teilt diese Philosophie: „Genuss ist für uns mehr als nur der Geschmack auf der Zunge – es ist ein kultureller Moment, der Menschen verbindet.“ Er fügt hinzu: „Unsere Restaurants sind nicht nur Orte des kulinarischen Genusses, sondern Räume, in denen Familien, Freunde und Liebende gemeinsam Erinnerungen schaffen.“ Genau dieses Gefühl gilt es zu schützen und dieses Umfeld zu erhalten, indem es nicht zu Störeinflüssen kommt.
Die Essenz von Saitta zeigt sich nicht nur in der Qualität der Speisen, sondern auch in der Hingabe, einen Ort der Zusammenkunft zu schaffen, der weit über die kulinarische Erfahrung hinausgeht. Gastfreundschaft wird bei Saitta zur Kunst, die mit Liebe zum Detail und einem starken Bekenntnis zur Tradition gepflegt wird. Diese Hingabe spiegelt sich auch im geringen Personalwechsel wider. „In Zeiten des Fachkräftemangels sind wir vollbesetzt“, sagt Davide. Das Vater-Sohn-Duo beschreibt sein Team als „Familie“, und es freut sie, dass zahlreiche Stammgäste bereits seit Jahrzehnten vom selben Personal betreut werden.
